Que sont les gras?
Les gras, aussi appelés matières grasses ou lipides, sont essentiels à une alimentation saine. Les gras protègent les organes, facilitent l’absorption de certaines vitamines et font partie de la membrane des cellules de l’organisme. Il est donc essentiel d’en consommer tous les jours. Cependant, ce n’est pas seulement la quantité totale de gras que l’on ingère qui importe, mais aussi les types de gras.