Put healthy fats on your menu

Laurie Barker Jackman, RD

Laurie Barker Jackman est une diététiste passionnée qui aime aider les gens à mieux comprendre comment s’alimenter sainement. Elle exerce sa profession depuis huit ans, conseillant des milliers de personnes sur l’adoption d’habitudes de vie saines et sur l’amélioration de l’alimentation dans le but d’atteindre leurs objectifs personnels.

Vous pouvez voir Laurie tous les deux mercredis matins à l’émission Breakfast Television du poste CTV. Elle y donne des conseils pour manger plus sainement ainsi que de bonnes recettes. Elle participe également aux émissions Live at 5 et Good Morning Canada, de CTV, et News 95-7, et elle rédige des articles dans les magazines Today's Parent et Canadian Living.

Chantal Blais, P. Dt

Chantal Blais est nutritionniste et détentrice d’un baccalauréat en sciences du sport. Elle est responsable du Service de nutrition clinique à l’Institut de recherches cliniques de Montréal depuis 1997. Depuis 2001, elle est membre du comité exécutif de la Société québécoise de lipidologie, nutrition et métabolisme, et, depuis 2000, membre du comité consultatif du programme Visez santé de la Fondation des maladies du cœur du Canada. Elle a fait partie du comité scientifique de Cholestaction, un regroupement consultatif en matière de cholestérol pour la Fondation des maladies du cœur du Québec de 1993 à 2002, lequel a été dissous en 2002. Elle est collaboratrice pour le projet en cours en prévention primaire en santé cardiovasculaire. Auteure de plusieurs articles en nutrition dans des revues médicales ou autres, elle vient de publier avec la Société québécoise d’hypertension artérielle un guide nutritionnel pour le traitement et la prévention de l’hypertension, en collaboration avec trois autres nutritionnistes.

Samara Felesky-Hunt, RD

Samara Felesky-Hunt est diététiste et œuvre dans le privé. Elle détient des diplômes en nutrition clinique et en biologie humaine de l’Université de Western Ontario. Depuis 1994, Samara exploite son propre service de consultation en nutrition. Elle travaille auprès de ses clients aux Downtown Sports Clinics et se spécialise dans la gestion du poids, la cardiopathie, les problèmes intestinaux, les suppléments vitaminiques et la nutrition sportive. Samara offre ses services à l’Université de Calgary, aux Women’s Health Resources de l’hôpital Grace, aux vitamines Centrum, à la compagnie de lait de soya So Good et à l’Institut du cancer de la prostate. Elle est bien connue dans le monde des affaires et dans la collectivité de Calgary en tant qu’experte en nutrition, éducatrice en nutrition et conférencière accomplie.

Samara signe la chronique « Ask the Expert », publiée mensuellement dans le journal Calgary Herald. Elle a également un segment mensuel à la chaîne de télévision Global et elle apparaît souvent à City TV. Samara est fréquemment citée dans le Calgary Sun et interviewée par le magazine Châtelaine et la radio locale.

Samara has a newspaper column entitled "Ask the Expert", which appears monthly in the Calgary Herald. She also has a monthly segment on Global TV and can be seen often on City TV. Samara is frequently quoted in the Calgary Sun, and often is interviewed by Chatelaine magazine and local radio.

Samara est co-auteure, avec l’Université de Calgary, de deux livres: Stress Mastery et Bridging Health Care with Self Care.

Sosan Hua, Honours BSc., RD

Sosan Hua est une diététiste consultante qui travaille dans les soins de santé primaires et les soins pour diabétiques. Elle offre également ses services de consultation à temps partiel à une clinique spa à Markham, en plus d’exploiter une entreprise privée qui offre des consultations individuelles, des ateliers et des séminaires à différents individus et groupes ethniques. Son approche holistique axée sur le client, qui combine des conseils pratiques à une pratique fondée sur l’expérience clinique, a aidé de nombreux clients à atteindre leurs objectifs en matière de santé et de conditionnement physique. Sosan s’implique activement dans diverses communautés ethnoculturelles et est souvent invitée à prononcer une allocution dans des églises et pour des organismes à but lucratif ou non lucratif, sur des sujets variés comme l’alimentation saine, la ménopause, le cancer, le diabète, la gestion du poids, l’ostéoporose et le tableau de valeur nutritive des aliments. Pendant trois ans, elle a enseigné la sécurité alimentaire et la nutrition et la santé au Collège Centennial, ce qui lui a permis de développer d’excellentes aptitudes à l’enseignement aux adultes. Elle est de plus fréquemment interviewée par les journaux chinois Ming Pao et Sing Tao et a participé à des émissions diffusées sur les ondes d’OMNI Television, de Fairchild TV et de la radio chinoise de Toronto à titre d’experte dans le domaine de la nutrition et des questions liées à l’alimentation.

Sosan Hua est diplômée de l’Université de Toronto et a effectué son internat en diététique au Centre des sciences de la santé de Winnipeg. Elle est membre de Diététistes du Canada, du Réseau du diabète, de l’obésité et de la cardiopathie, des Éducateurs spécialisés en diabète, de l’Association canadienne du diabète, du Réseau canadien en obésité et du Conseil consultatif chinois pour la Société canadienne du cancer. À l’heure actuelle, elle suit des cours au Collège Seneca afin d’obtenir un certificat de monitrice de conditionnement physique et le titre d’éducatrice agréée en diabète.

Dans ses temps libres, Sosan aime s’entraîner au gym et faire du patin à roues alignées, du surf des neiges, de la cuisine, de la photographie, de la peinture et de la poterie.

Supriya Gupta, B.Sc., RD

Supriya Gupta, bac. ès sciences, diététiste, compte plus de 20 années d’expérience dans la consultation en gestion de poids, alimentation saine, gestion du cholestérol élevé, tension artérielle, diabète et nutrition sportive. Supriya s’est donné comme mission d’aider ses clients à atteindre leurs objectifs en matière de nutrition. Elle collabore à de nombreuses activités de collecte de fonds, notamment dans la planification, l’organisation et la formation des bénévoles.

Supriya est conseillère au sein de divers comités de santé, dont la Société canadienne du cancer et le Breast Health Project (projet de la santé du sein de la femme). En plus d’avoir participé à de nombreuses pauses santé pour l’émission HAL & JOANNE, elle est la diététiste de leurs clients. Elle offre des séminaires sur la nutrition à des médecins et autres professionnels de la santé dans la province de l’Ontario. À titre de diététiste consultante, Supriya a dirigé des cliniques de santé et nutrition en collaboration avec le Service de santé publique de Toronto. Elle se garde en forme en pratiquant le tennis et le yoga et en suivant des programmes de Pilates et de conditionnement physique.

Supriya provides services in several languages.

Supriya offre ses services en plusieurs langues. Elle a reçu son baccalauréat ès sciences avec majeure en alimentation et nutrition de l’Université d’Alberta et a effectué son internat à l’hôpital St. Michael's de Toronto.

Shauna Ratner, RD

Shauna Ratner a reçu son baccalauréat en arts appliqués en diététique de l’Université polytechnique Ryerson en 1990. Elle a effectué son internat en diététique clinique au Centre des sciences de la santé Sunnybrook, en 1991. Shauna travaille à la Clinique des lipides de l’hôpital Shaughnessy et au Programme cœur en santé de l’hôpital St. Paul depuis 1992. Elle agit à titre d’agente de ressourcement professionnel pour les professionnels de la santé et le public en matière d’alimentation, de réadaptation cardiologique et de gestion des lipides. Elle rédige des articles mensuels sur la nutrition et l’alimentation saine pour une importante chaîne d’épiceries. Elle est co-auteure de deux livres de recettes saines pour le cœur, Eating Light and Loving It et Eating Light Eating Right.

Rema Rajeeta Sangera, RD

Rema Rajeeta Sangera est diététiste clinique à l’Hôpital pour femmes de la Colombie-Britannique. Depuis plus de 15 ans, elle forme et conseille le personnel du Service pour les femmes diabétiques enceintes en matière de nutrition. Elle a également été diététiste clinique pour d’autres hôpitaux et programmes, dont le Programme d’éducation sur le diabète pour les Sud-asiatiques, de l’hôpital Mount Saint Joseph, et du Programme d’éducation sur le diabète pour les personnes parlant le punjabi, un programme communautaire.

Rema détient une maîtrise ès arts en éducation des adultes de l’Université de la Colombie-Britannique et est éducatrice agréée en diabète du Conseil canadien d’agrément des éducateurs en diabète. Elle est bien connue à Vancouver en tant qu’experte en nutrition, éducatrice et conférencière accomplie.

Rema est fréquemment interviewée par les médias et a été citée dans le Vancouver Sun, à City TV, au canal M et à Global TV.

Rema est co-auteure d’articles qui ont été publiés dans les revues scientifiques Canadian Journal of Diabetes Care et Journal de l’association médicale canadienne.

Maria Ricupero, RD

Maria Ricupero est diététiste et éducatrice agréée en diabète. Elle a obtenu son diplôme de l’École de Nutrition de l’Université Ryerson de Toronto. Elle compte de nombreuses années d’expérience en réadaptation cardiologique. Maria travaille actuellement à l’Institut de réadaptation de Toronto au sein du programme de cardiologie, où elle offre du counselling de groupe et individuel en matière de nutrition à des clients à risques élevés de cardiopathie ou vivant avec le diabète. Elle est co-auteure d’un récent exposé de synthèse «What’s the Skinny on Trans Fats » qui a été publié dans la revue médicale Geriatrics and Aging, en mai 2006. Maria a été invitée à titre de conférencière à présenter de l’information fondée sur l’expérience clinique en matière de nutrition à divers symposiums pour les professionnels de la santé. Récemment, elle a fait une co-présentation et a participé à un comité d’experts à la conférence Clinical Update 2006 de la Fondation des maladies du cœur.

Maria travaille également comme diététiste consultante, offre des séminaires en nutrition à des groupes d’entreprises, ainsi que des consultations individuelles spécialisées en prévention et en gestion des maladies cardiaques, du diabète, de la gestion du poids et de la nutrition sportive. Elle offre des séances d’information en nutrition pour des cliniques de marathon de Running Free et a rédigé de nombreux articles sur l’entraînement et la nutrition pour Running Free.com. Son intérêt pour la nutrition sportive lui vient de sa passion pour la course longue distance. Elle a terminé avec succès sept marathons, incluant le prestigieux marathon de Boston. Maria aime également le vélo et pratique régulièrement le yoga. Elle est membre active des Diététistes du Canada et de l’Ordre des diététistes de l’Ontario.

Melodie Yong, RD

Melodie Yong est diététiste à Vancouver, en Colombie-Britannique. Elle travaille actuellement au sein d’un programme de santé cardiaque à l’hôpital St. Paul qui vise à diminuer les risques de maladie cardiovasculaire et à maintenir et à améliorer la santé des Britanno-colombiens.

De plus, Melodie offre des consultations privées en matière de nutrition à des individus, groupes et entreprises. Elle a conçu et mis en application d’efficaces outils d’éducation sur la nutrition pour ses clients. Elle a une expertise dans un certain nombre de domaines cliniques comme la gestion du poids, le diabète, les maladies rénales, le soutien en nutrition, la gériatrie et les patients externes.

Au fil des années, Melodie a donné des conférences et offert des séminaires et ateliers à divers publics, dont les professionnels de la santé, les patients et le grand public. Elle travaille activement dans les médias et a participé à l’émission The National, avec Peter Mansbridge, sur CBC, mais aussi à diverses émissions sur les ondes de Global TV, de City TV (incluant l’émission Breakfast Television), de la radio CKNW et de la radio CBC, en plus d’être publiée, entre autres, dans le Vancouver Sun, le Reader’s Digest, Châtelaine et Glow.

Melodie croit fermement que l’alimentation saine est une façon de vivre et qu’il faut effectuer des changements positifs une petite étape à la fois.